|
Знакомьтесь....
- это Панопея обрубта (Panopea abrupta) или просто Гиодак/Гуидак (geoduck, gweduck). Это самый крупный в мире брюхоногий моллюск, весом до 1,5 кг.
Водится это чудо у западного побережья США.
Из под тонкой хрупкой раковины гиодака выступает «нога», которая в три раза больше раковины (бывали случаи, что находили экземпляры с длиной ноги более 1 метра).
Английское название этого моллюска - гиодак, появилось в конце XIX века, и является производным от наименования этих моллюсков на языке индейцев-нискуалей, и означает «глубоко копающий» — эти моллюски действительно довольно глубоко закапываются в песок.
Мясо моллюска очень жесткое и напоминает по вкусу морское ухо (это тоже моллюск, ужасно невкусный, зато с очень красивой раковиной), поэтому американцы его обычно режут на куски, отбивают и обжаривают в сливочном масле с луком.
Впрочем, основную часть улова экспортируют в Японию (там гиодака именуют «муругаи»), Тайвань и Гонконг, где их нередко едят сырыми (например, в Японии – ошпаривают, стягивают кожу, удаляют внутренности, тонко режут и делают из них сасими).
|
Новости
Блог
Статьи
Фото
Видео
Муз
Игры
ТВ
Радио
Форум
Чат
CSS
К-сайта
FAQ
E
Tagis 
