Гость !!! | RSS
Меню сайта
Оставить отзыв Гороскопы Сонник Мешок позитива Раскрутка сайта HTML HTML Формы Примеры Таблицы Таблицы цветов Генераторы Скрипты
Категории раздела
Диета [21]
Первые блюда [7]
Вторые блюда из мяса [10]
Рыбы и морепродукты [5]
Холодные закуски [0]
Вегетарианская кухня [1]
Вторые блюда из муки [0]
Блюда из круп [0]
Грибные блюда [0]
Овощные гарниры [0]
Безалкогольные напитки [0]
Соусы [0]
Салаты [6]
Выпечка [0]
Десерты [1]
Аэрогриль [0]
Консервирование [0]
Ghostly photo
Алтай подарил миру доисторическую «женщину Икс»
Алтай подарил миру доисторическую «женщину Икс»
Самое глубокое озеро в мире – Байкал (7 фото)
Самое глубокое озеро в мире – Байкал (7 фото)
Самый большой в Евразии бархан «Сарыкум»
Самый большой в Евразии бархан «Сарыкум»
Субатомарные частицы могут двигаться быстрее скорости света
Субатомарные частицы могут двигаться быстрее скорости света
Forbes назвал Карлоса Слима самым богатым человеком мира
Forbes назвал Карлоса Слима самым богатым человеком мира
Не переусердствуйте в диете…
Не переусердствуйте в диете…
Самые дорогие вещи в мире....
Самые дорогие вещи в мире....
Британцы на пути к антарктическому озеру под 3 км льда
Британцы на пути к антарктическому озеру под 3 км льда
Soft
Получить код блока
Mini-CHat
Они ждут - Тебя!
Аркады и экшн · Kitty Throw
Аркады и экшн · Jumper
Настольные · Ultimate Online Checkers
Аркады и экшн · Чужой Космос 2

Катай!!!
Корифаны сайта

Баннерообмен
Our button

[ Получить код баннера ]
Отбивные из палтуса с соусом из каперсов
21 Августа 2009
Категория: Рыбы и морепродукты
Отбивные из палтуса с соусом из каперсов
  • 4 отбивных из палтуса (по 200 г)
  • сок 1 лимона
  • по 250 мл воды и белого вина
  • 1ст. л. уксуса
  • 1/2 ст. л. соли
  • 1 луковица
  • по 4 зернышка перца и гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1ст. л. муки
  • 1ст. л. каперсов
  • по 1 щепотке соли и сахара
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л. сливок
  • 1/2 лимона
Энергетическая ценность 1 порции: 1485 кДж/355 ккал, белок 41 г, жиры 14 г, углеводы 6 г. Время на подготовку: 15 минут. Время приготовления: 30 минут.
Отбивные из палтуса сполоснуть водой, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, и оставить постоять 10 минут. В широкой кастрюле вскипятить воду с вином, уксусом, солью, очищенным луком, пряностями и лавровым листом в течение 5 минут. Рыбные отбивные бланшировать в кипятке 15 минут на слабом огне. Отбивные выложить на заранее нагретую тарелку, процедить отвар через сито. Растопить в кастрюле сливочное масло, помешивая обжарить в нем муку, до светло-желтого цвета, постепенно влить рыбный отвар. Вскипятить соус. Смешать каперсы с соусом, приправить по вкусу солью и сахаром. Смешать желток со сливками, добавить 2 ст. л. горячего соуса. Снять кастрюлю с огня и заправить соус смесью из желтков и сливок. Лимон вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Залить отбивные соусом и подавать, украсив дольками лимона.

Рейтинг: 4.5/14
Добавил(а): Azzazil666 | Просмотров: 1595
Теги: рыба, кулинария, палтуса, морепродукты, соус, отбивные, каперс
Делимся
Нравится

При копировании материала - ссылка Обязательна!!!
HTML
BB-Code
Ссылка

Схожие материалы:


Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:
Профиль
Ваш браузер: -
IP-адрес: 3.239.6.58

Логин:uID поддержка
Пароль:
Забыл пароль || Регистрация



Заговор от беременности
Стас Михаилов - Жди Scooter - Nessaja Елена Ваенга - Желаю
Tag cloud
Свернуть Архив записей Развернуть
Опросник
Откуда Вы пришли?
Всего ответов: 66
Альрауны - крохотные существа
Альрауны - крохотные существа
Александрийская библиотека
Александрийская библиотека
Совместимость по знаку зодиака Дева – Лев
Совместимость по знаку зодиака Дева – Лев
Носители магии – Шаманы
Носители магии – Шаманы
Албысы – злые духи
Албысы – злые духи
Анекдоты про врачей -=- 81
Анекдоты про врачей -=- 81
Анекдоты про официантов - (77)
Анекдоты про официантов - (77)
Падонок платить не обязан
Падонок платить не обязан
Гореть на работе
Гореть на работе
Ну вот, я, как и многие другие россияне, тоже искупался на Крещение - сказал президент Медведев
Ну вот, я, как и многие другие россияне, тоже искупался на Крещение - сказал президент Медведев
Advertising
MeteoNova
Свернуть Statistics Развернуть
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Tagis Балаболка
Инфо сайта
Инфо форума

Все права защищены! shalbuzdag-666.ucoz.ru © 2009 – 2023 ()
уЧётчик сайта